你发现了吗？刚从冰箱里拿出来的冰块会粘手，这是因为？

A.手上的水遇冷结冰

B.寒冷造成的错觉

正确答案：A

答案解析：

刚从冰箱里拿出的冰块之所以会给人一种粘手的感觉，这一现象背后的科学原理其实相当有趣，涉及到温度、湿度以及水的相变等基础知识。当您从低温环境中取出冰块时，其表面温度远低于室温及人体皮肤表面的温度。此时，空气中的水分，包括您手上自然分泌的汗液，会因为接触到冰冷表面而迅速冷却。

人手的皮肤并不是完全干燥的，即便在未察觉的情况下也会有微量的水分，尤其是在温暖或潮湿的环境下，这些水分更容易存在。当这些微小的水珠遇到冰块的极低温度，它们会迅速降温并可能在极短的时间内凝固成冰，从而在冰块和皮肤之间形成一个微小的冰晶连接。这种快速的凝结过程，给人的感觉就像是冰块粘在了手上。实际上，并不是冰块本身具有粘性，而是由于水在低温下由液态转化为固态的结果。

此外，这种现象还与所谓的莱顿弗罗斯特效应（Leidenfrost Effect）有所关联，尽管该效应更多地发生在高温物体与液体接触的情景中。当液体（在这里是手上的微小水滴）接触到远高于其沸点的表面时，会在表面形成一层蒸汽层，阻止液体直接接触热源并迅速蒸发。类比来看，在极冷的冰块与温暖手指间的微小水滴上，可以想象有一个冷气层减缓了冰冻过程，但实质上，这里主要还是依靠简单的凝固作用解释这一现象。

因此，下次当你从冰箱中取冰块时感到它们似乎粘在了手上，不妨想一想这是自然界的水在不同状态间转换的奇妙表现，也是物理学中关于温度与物态变化的一个生动实例。