厨房小窍门：炖海带时，以下哪种办法可以让海带更容易煮烂？

A.加点白醋

B.多加盐

正确答案：A

答案解析：炖海带时，加点白醋可以让海带更容易煮烂

当你准备炖海带时，如果想要海带更容易煮烂，可以尝试加入一点白醋。海带中含有一种叫做藻胶酸的物质，它会使海带变得坚韧，难以煮烂。而白醋中的醋酸可以中和藻胶酸的影响，有助于软化海带的纤维，使其更容易煮烂。

使用白醋炖海带时，可以将海带事先浸泡在水中，加入适量的白醋，然后再进行炖煮。通常情况下，10毫升白醋可以用于500克左右的海带。不过，具体使用的白醋量可以根据个人口味和海带的种类来调整，适量的尝试会得到更好的效果。

记得在炖煮过程中，掌握好火候和时间，以免海带煮得过烂或者过硬。