以下哪种职业是为冰上运动铺设赛道或场地的专业人员？

A.制冰师

B.运冰人

正确答案：A

答案解析：

制冰师是为冰上运动铺设赛道或场地的专业人员。他们的工作不仅仅是制冰，还包括冰面维护、冰场运营等。制冰师需要不停地检测冰的厚度，对应地去修复冰场的平整度，受损严重的需要化了重新冻。他们还需要根据季节气候不同来调整设备参数。在比赛中，每一位制冰师都需要及时、准确发现自己负责的赛段哪些冰面需要修整，耳朵里还要听着塔台上发令员指示运动员出发的指令，一旦运动员准备出发，制冰师要迅速跳出赛道，以免发生危险。

制冰师的工作需要极其复杂且具技术含量的系统工程。他们需要掌握一定的物理和化学知识，以便在制冰过程中做出正确的决策。此外，制冰师还需要具备良好的身体素质，因为他们的工作需要在赛道内外飞来飞去，以快速完成各项工作。

目前，全世界只有十几个四级制冰师。我国有一定经验的制冰师主要集中在东北地区，就全国而言，无论是在人数上还是经验上都比较稀缺。大多数商业冰场或滑冰俱乐部的制冰师主要是能操作浇冰车的司机，所制作的冰面以娱乐性为主，可以制作花样滑冰、速度滑冰、冰壶等高级别比赛冰面的专业制冰师少之又少。

在中国，制冰行业起步相对较晚，人才缺乏，许多制冰师如刘海峰一样，从其他行业转型而来，工作后是一边探索，一边学习，制冰师的培养也主要依靠师傅带徒弟。不过，随着北京冬奥会的成功举办，我国本土造雪师和制冰师团队与国际顶级专家一起，打造了被各国运动员称为史上最佳的比赛冰面和雪道，制冰师的职业前景也越来越被看好。